大家好 ，鲤鱼鲤鱼今天来为大家分享鲤鱼豆腐汤的豆腐豆腐做法家常的一些知识点 ，和鲤鱼豆腐汤的汤的汤做法家常窍门的问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略 ，家常家常如果不太清楚的窍门话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲤鱼鲤鱼问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐豆腐
本文目录
主料：鲢鱼头800g
辅料 ：嫩豆腐400g
调料 ：料酒1勺 ，盐5g，做法做法鸡粉2g ，家常家常白胡椒粉5g，窍门葱姜香菜适量
1.鱼头一个 ，鲤鱼鲤鱼从中间劈开，豆腐豆腐可以让卖家帮你处理好 。汤的汤鱼头内侧的黑膜清洗干净 。
2.下入姜片爆香，防止鱼头粘锅 ，放入鱼头 ，小火煎制，煎到鱼头两面金黄 。
3.加入开水 ，没过鱼头 ，可以多加点 ，炖的时候会蒸发一部分水份,转大火烧开后加入料酒加入葱段 ，继续大火炖5分钟 ，加入嫩豆腐 ，转小火炖20分钟 。
4.出锅前加入盐和鸡粉调味,然后放香菜 ，撒上白胡椒粉 ！
鲤鱼豆腐汤功效 ：具有加强补钙的功效 。鲤鱼富含蛋白质 、脂肪 、氨基酸 、矿物质 、维生素A和维生素D等 。
做法
1 、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口 。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段 ，枸杞泡洗干净 ，葱切段，豆腐切片 。
2 、烧锅下油 ，投入鲤鱼 ，用中火煎至两面稍黄 ，氽入料酒 ，下姜丝 ，注入清汤 ，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话 ，味道会更美。
3 、待焖至汤汁稍白时 ，如果你需要浓一点就继续炖 。放入豆腐 、鸡腿菇 、枸杞 、葱段 、 ，调入盐 、蘑菇精、胡椒粉 、牛奶 ，焖透即可 。
4 、豆腐可煎 ，可不煎 ，煎到稍黄就行了 ，也可放青菜若干 。
鱼处理清洗干净 ，表面划几刀 ，待用 。
2/姜清洗干净，切成片待用 。
3/用少许白醋涂抹在鱼上 ，全身都涂上，肚子里也放点 ，放上姜片 ，这样可以很有效的去腥 。腌上十几分钟。
4/炒锅开火加热 ，放多点油 ，油热后 ，放入鱼 ，开始煎鱼了 ！鱼如果后就不要翻动了 ，以免粘锅 。等下面结硬了 ，在翻过来煎另一面。
5/煎好鱼后 ，趁油热也煎一下豆腐 。
6/把锅里多余的油倒出来 ，加入足够多的水 ，放入姜片开始煮汤 。
7/带锅内水开后 ，放入煎好的鱼 。盖上盖 ，小火慢炖半小时以上。
8/炖得差不多了 ，就可以往里加豆腐了。盖上 ，继续炖。等汤汁变得又白又浓就可以关火了 ，加入盐和葱花，OK了 。这么多水炖到最后就一小碗。
9.美味又好吃的鲤鱼豆腐汤下奶做法完成开吃了 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鲤鱼豆腐汤的做法家常和鲤鱼豆腐汤的做法家常窍门问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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